Betrothal n our family!

Hello all,

This week we got joy in our family which I would like to share with you, and because it is very important for us, I‘ve written this in both languages, greek and english. We got betrothal of my cousin!

A betrothal in Greece may be organized in a strictly family environment, where are presented only the parents, brothers and sisters of the couple, or may be organized as an open event, where are presented grands, cousins, ankles, friends of the couple… which means many many people. Especially if the couple has may brothers and sisters! The betrothal in Greece is a promise to girl’s parents that the man will marry her… to avoid any misunderstandings!

I know it sounds weird, but jollities are circumstances that Greeks, and most my family, never miss along with the chance to dance!

“Bezedes” is the official treat for betrothals and weddings in Greek tradition, along with a homemade liqueur. The basic ingredient of “bezedes” is meringue and is the appropriate wedding treat because of the super white color they got!

And because Frabala never miss a chance of using her cuisine, i decided that I will bake “bezedes” for now!

Bezedes will be filled with whipped cream sprinkled with “Aigina’s” peanut.
Of course, I will upload my fotos as soon as are ready and decorated! That means that Saturday morning I will have an oven report at my facebook fan page!

See ya!

Αρραβώνες στην οικογένειά μας!

Καλησπέρα σε όλους!

Θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας μια χαρά της οικογένειάς μας και επειδή είναι πολύ σημαντικό, θα γράψω αυτό το άρθρο και στα αγγλικά και στα ελληνικά.

Αύριο λοιπόν έχουμε αρραβώνα στην οικογένεια, και αυτό από μόνο του είναι αρκετό για να ξεσηκώσει πολλές οικογένειες για χορό! Ξέρω ότι ίσως ακούγεται λίγο περίεργο, αλλά σε τέτοιες περιστάσεις η οικογένειά μου δεν χάνει ποτέ και για τίποτα την ευκαιρία για χορό!

Οι μπεζέδες είναι το κέρασμα του γάμου και του αρραβώνα για την ελληνική παράδοση. Το βασικό υλικό είναι η μαρέγκα, και είναι το κέρασμα του γάμου επειδή γίνονται άσπροι και αφράτοι!

Και επειδή η frabala δεν χάνει ευκαιρία να χρησιμοποιήσει και εδώ την κουζίνα της, πήρα την πρωτοβουλία να φτιάξω τους μπεζέδες που θα σερβίρουμε ως κέρασμα! Οι μπεζέδες που θα φτιάξω θα είναι γεμιστοί με σαντιγί και πασπαλισμένοι με φιστίκι Αιγίνης. Εννοείται ότι μόλις είναι έτοιμοι και στολισμένοι, θα τους φωτογραφίσω και θα τους ανεβάσω στην frabala, έτσι για να πάρετε μια ιδέα της ατμόσφαιρας που επικρατεί!

Αγόρασα όλα τα εργαλεία, δηλαδή ένα επαγγελματικό κορνέ, τις απαραίτητες μυτούλες, 1 ντουζίνα αυγά, ζάχαρη και λεμόνια, σαντιγύ και φιστίκι Αιγίνης! Από το πρωί της ίδιας ημέρας, ο φούρνος μου θα ψήνει τις μαρέγκες. Και φυσικά θα έχουμε oven report στο facebook!

Τα λέμε!

NOTE – Σημείωση: i borrow this picture from – Δανείστικα την εικόνα από το   wraia.gr

Share on Facebook