Αυτή είναι μια συνταγή μιλφέιγ, ξέρετε… από αυτές που κυκλοφορούν μεταξύ μας σε μικρά χαρτάκια. Την τροποποίησα λιγάκι για να έρθει στα μέτρα μου και ορίστε… Η δόση αυτή φτάνει για ένα ταψάκι, όπως αυτά που φτιάχνουμε τις τάρτες. Απλή εφαρμογή και γρήγορη εκτέλεση!

Βουαλά:

Για την κρέμα

4.5 κοφτές κουταλιές κορν φλάουρ
2.5 φλυτζάνια γάλα (Προτιμήστε το μακράς διαρκείας)
1 φλυτζάνι ζάχαρη
2 αυγά
2 κουταλιές βούτυρο
1 κουταλάκι βανίλια

και 1 πακέτο έτοιμα φύλλα μιλφέιγ από αυτά τα μπισκοτάκια που μοιάζουν με μικρά σφολιατίνια.

εκτέλεση

Βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί, μόλις αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε τη φωτιά, και ρίχνουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο. Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί το μείγμα και προσθέτουμε το κορν φλάουρ. Ανακατεύουμε ζωηρά για να μην σβολιάσει η κρέμα μας έως ότου πήξει, σε μορφή που να στέκεται στο κουτάλι μας. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια. Κρυώνουμε λιγάκι την κρέμα μας ανακατεύοντας συνεχώς.

Σε ένα ταψάκι περίπου 20 εκ. απλώνουμε τα μπισκοτάκια μας στη σειρά, καλύπτοντας όλη την επιφάνεια. Ρίχνουμε την μισή ποσότητα κρέμας.Στρώνουμε τη δεύτερη σειρά με τα μπισκοτάκια. Απλώνουμε και τη δεύτερη δόση της κρέμας. Τα τρίμματα και τα μπισκότα που έχουν απομείνει, τα θρυμματίζουμε και τα πασπαλίζουμε σε όλη την επιφάνεια του γλυκού μας. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να κρυώσει καλά. Καλό είναι να το αφήσουμε μια νύχτα στο ψυγείο ώστε να ‘τραβήξει’ η κρέμα και να πάρουν γεύση και τα μπισκότα.

Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με άχνη ζάχαρη. Αυτό είναι!

Share on Facebook