Καλοκαιράκι και μέσα στα αγαθά που απολαμβάνουμε αυτή την εποχή είναι οι μελιτζάνες και οι πιπεριές. Έχουμε φάει λοιπόν αυτά τα λαχανικά σε όλες τους τις εκδοχές… Μελιτζάνες παπουτσάκια, μελιτζάνες ιμάμ, μελιτζανοσαλάτα… πιπεριές ψητές… Αυτό λοιπόν που δεν είχα μαγειρέψει ακόμα με αυτά ήταν τηγανητές μελιτζάνες και πιπεριές με γιαούρτι.
Η γιαγιά μου συνηθίζει να φτιάχνει [...]
Archive for the ‘green dishes’ Category
Καλοκαιρινές μελιτζάνες και πιπεριές με σάλτσα γιαούρτι και σκόρδο
August 5th, 2010
Comments
Κολοκυθοκεφτέδες με κρεμμυδάκι και άνηθο
February 17th, 2010
Comments
Επειδή σε όλους τους τομείς της ζωής μας, προσπαθούμε να εκμεταλευτούμε στο έπακρο τα υλικά που έχουμε στα χέρια μας, έτσι και εγώ σήμερα, θα σας δείξω πως μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το σύνολο των υλικών που περισσεύουν από την παρασκευή ενός φαγητού.
Για παράδειγμα, πριν λίγες ημέρες μαγειρέψαμε ένα γευστικότατο πιάτο που ήταν κολοκυθάκια γεμιστά με [...]
Small zucchini filled with rice and minced meat
February 10th, 2010
Comments
Here we are again with a total greek dish to serve you, for a great greek traditional flavor!
At this time. we won’t use only the outside part of zucchinis, but we’ll keep the inside crumb, to make a great totaly greek snack for ouzo or a cold beer, along with some other dishes. [...]
