Καλοκαιράκι και μέσα στα αγαθά που απολαμβάνουμε αυτή την εποχή είναι οι μελιτζάνες και οι πιπεριές. Έχουμε φάει λοιπόν αυτά τα λαχανικά σε όλες τους τις εκδοχές… Μελιτζάνες παπουτσάκια, μελιτζάνες ιμάμ, μελιτζανοσαλάτα… πιπεριές ψητές… Αυτό λοιπόν που δεν είχα μαγειρέψει ακόμα με αυτά ήταν τηγανητές μελιτζάνες και πιπεριές με γιαούρτι.
Η γιαγιά μου συνηθίζει να φτιάχνει [...]
Είμαι η Σοφία, ζω στην Θεσσαλονίκη και αυτή είναι η « Frabala » . Από μικρή ανακατεύομαι με την κουζίνα, έχοντας πλάι μου μια μητέρα με εξαιρετικές μαγειρικές ικανότητες.
Δεν είμαι επαγγελματίας, και η δουλειά μου δεν έχει καμία σχέση με την κουζίνα. Αποφάσισα να δημιουργήσω την frabala και να γράφω εδώ τις συνταγές που δοκιμάζω και αγαπώ έχοντας σαν χόμπι ένα αντικείμενο που με συναρπάζει.
Στην frabala θα βρείτε λογιών λογιών συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, όλες φτιαγμένες με κόπο και νοσταλγία στις γεύσεις που δοκίμαζα από την μητέρα μου όταν ήμουν μικρή.
Στην κουζίνα μας λοιπόν...!!!
