Η προηγούμενη εβδομάδα με βρήκε βόρεια, στην Στοκχόλμη (μην με ρωτήσετε και εσείς αν ήταν ωραίες οι Σουηδέζες….) και μετά λίγο πιο νότια, στην Πράγα. Οπως είναι κατανοητό, ανάμεσα σε άλλα είχα βάλει στο μυαλό μου ότι πρέπει να δοκιμάσω ότι ιδιαίτερο προσφέρουν αυτά τα μέρη στην κουζίνα τους.
Οι βόρειοι φημίζονται για τα ψάρια τους, [...]
Είμαι η Σοφία, ζω στην Θεσσαλονίκη και αυτή είναι η « Frabala » . Από μικρή ανακατεύομαι με την κουζίνα, έχοντας πλάι μου μια μητέρα με εξαιρετικές μαγειρικές ικανότητες.
Δεν είμαι επαγγελματίας, και η δουλειά μου δεν έχει καμία σχέση με την κουζίνα. Αποφάσισα να δημιουργήσω την frabala και να γράφω εδώ τις συνταγές που δοκιμάζω και αγαπώ έχοντας σαν χόμπι ένα αντικείμενο που με συναρπάζει.
Στην frabala θα βρείτε λογιών λογιών συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, όλες φτιαγμένες με κόπο και νοσταλγία στις γεύσεις που δοκίμαζα από την μητέρα μου όταν ήμουν μικρή.
Στην κουζίνα μας λοιπόν...!!!
